Конфета Принц тьмы Корпус: Тёмный шоколад (с добавлением жирорастворимых красителей для придания глубокого фиолетово-чёрного оттенка и деликатного блеска кандурина). Начинка: Двухслойная. Упругий гель из чёрной смородины и нежный сливочный ганаш с добавлением перетёртых ягод можжевельника. Вкус: Первое впечатление — бархатистая горечь тёмного шоколада, которая мгновенно сменяется сочной, благородной кислинкой чёрной смородины. По мере того как конфета тает, раскрывается сливочная мягкость белого шоколада, а в послевкусии остаётся тёплый, сухой и слегка смолистый аккорд можжевельника. Текстура контрастная: сначала ломается тонкая шоколадная скорлупа, затем следует упругость ягодного геля и нежнейшее таяние ганаша. Состав: Тёмный шоколад, чёрная смородина, вода, сахар, агар-агар (используется как натуральный стабилизатор для сохранения сочности геля и свежести начинки), ягоды можжевельника, белый шоколад, сливки 33%, какао-масло, красители жирорастворимые (белый, фиолетовый), кандурин. Особенность: Авторское сочетание северной лесной ягоды можжевельника с классическим французским ганашем, создающее эффект «тёмного» аристократичного вкуса с хвойной доминантой, полностью оправдывающей название конфеты. С чем сочетается в наборе: Составляет выигрышный контраст с яркими цитрусовыми позициями (апельсин, лайм) или выступает компаньоном для насыщенных ореховых пралине и выдержанного алкоголя в начинках. Доступность: Входит в ассортимент для сборки персонального набора. Минимальное количество в заказе — 1 шт.
