Конфеты «Кари» от Askar CHOCOLATIER— это эксклюзивный десерт, сочетающий неожиданные, но гармонично сбалансированные вкусовые ноты. Они созданы для ценителей гастрономических экспериментов, где сладкое и острое переплетаются в изысканной композиции. Описание Каждая конфета представляет собой тёмный шоколадный корпус, отлитый вручную, который при первом укусе раскрывается бархатистой текстурой, характерной для качественного темного шоколада с высоким содержанием какао. Внутри — двойной ганаш: Кокосовый ганаш на основе сливок 33% и кокосового молока, придающий начинке кремовую, тропически сладкую основу. Ганаш с пастой кари, добавляющий тонкую, но ощутимую остринку, которая не перебивает, а подчёркивает сладость кокоса, создавая эффект постепенного раскрытия вкуса. На поверхности — лёгкая посыпка из кокосовой стружки, усиливающая аромат и добавляющая лёгкую хрустящую текстуру. Вкусовой профиль (поэтапно) Первое впечатление— блестящая скорлупа тёмного шоколада с лёгкой горчинкой. Второй слой— кремовая начинка: сливочная, с молочными нюансами и мгновенной волной кокосовой сладости. Финал— тонкая, но чёткая остринка от пасты кари, которая не жжёт, а «прогревает» нёбо, оставляя долгое послевкусие с оттенками имбиря, куркумы и чёрного перца. Состав: Тёмный шоколад (сахар, какао-масса, масло какао, эмульгатор — соевый лецитин), Сливки 33%, Кокосовое молоко, Паста кари (смесь молотых специй: куркума, кориандр, имбирь, чёрный перец, гвоздика, корица), Кокосовая стружка, Жирорастворимые пищевые красители: белый, оранжевый (для визуального контраста между слоями) Характеристики Тип: шоколадные конфеты ручной работы Вид шоколада: тёмный (54% какао) Начинка: двойной ганаш (кокос + кари) Вес нетто: 10 г на конфету (стандартный набор — 10 шт., 120 г) Упаковка: картонная коробка ручной сборки с индивидуальными ячейками Срок хранения: 15 дней при температуре +4…+10 °C Конфеты «Кари» — не просто сладость, а мини-шедевр современной шоколатье-кухни, где восточная пряность встречается с тропической мягкостью в идеальном равновесии.
